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油烟管道堵塞会怎样

2020-11-27 11:11:10

厨房餐厅油烟机、厨房排烟管道防排烟系统不畅,厨房排油烟不途顺厨房排烟管道不清除堵塞有着 怎样的安全风险,厨房餐厅在我国晚就餐高峰时段时厨师根本没法工作上,现无锡大型油烟机清洗将针对此难点原因做下述分析:

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1、方案设计不合理:因在开业房屋装修时预计的就餐工作员饱和值低于目前就餐饱和值,厨房餐厅工作量提高,多台灶此外工作中,原方案设计离心式风机转速比低,防排烟系统量小,导致 防排烟系统不畅。

解决方法:在正压送风口改裝风扇式四叶或六叶消防安全消防排烟风机,提高 防排烟系统量;或拆卸风很多离心式风机

2、破旧老化:一部分老式排餐厅厨房油烟机器机器设备排厨房排烟罩脆化,导致 烟罩通风,防排烟系统量少;消防安全消防排烟风机老化导致传动比降低,防排烟系统量少,老式排餐厅厨房油烟机器机器设备的厨房排烟管道都比较细,因长期性积存油渍又不方便清除,也一样导致 防排烟系统预期效果不大好。

解决方法:没别的好方法,查一下到底哪的难点较为情况严重,查一下烟罩、厨房烟道是否通风,可以缓解一些,倘若还不太好,一般离心式风机的难点非常大,那有可能就得换了,倘若说降低花销的话,排厨房排烟罩可以储存。

某地一五星级酒店餐饮部的厨房烟道内某一天突发安全事故,由于救火马上并未酿好大危害。听闻这一五星级酒店的餐饮部虽然准时搞保洁服务,但是很少有的人想到要爬到厨房排烟深处去清除。结果烹调时悬浮着的电子烟烟油充满厨房烟道,致冷后就黏附在厨房烟道内腔,時间一长,厨房烟道深处堆积了一层电子烟烟油,碰到火焰便会引燃,导致安全事故。

安全事故造成一般是一个由量变造成变质的整个过程,就如该连锁酒店厨房烟道着火,一般是一些小问题的长久性积累,终究酿好难题。


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