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饭店油烟机清洗周期

2020-11-24 17:42:40

饭店的油烟清洗周期:

饭店的厨房油烟比一般企业与家庭的都是会重许多,尤其是湖南菜、四川菜、烤串等烹制全过程中,会造成很多的油渍。依据我国餐馆厨房油烟管理办法的中要求的,餐饮店经营企业的油烟机排烟管道在60天内清理一次。依据油渍的不一样,我们可以为顾客月洗,一季度洗,大半年洗,移动和包年洗。

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饭店油烟机的清洁工作包括清洁排风扇,导油板,睡眠眼罩和叶轮,排气管和油烟过滤器。饭店长期累积的重油渍一般方式是清理不上的,必须技术专业工作人员才可以清除。

首先:工作人员现场清理整理,包括去除一些无关紧要的物品,一些不能渗透水的电源开关,用防潮膜解决密封性,在需要断开开关电源的区域断开开关电源。

接着:现场烧开水,制备厨房油烟金属催化剂,高压水泵接开关电源。

然后:将导油板、通风柜、导油叶轮和油烟净化器的处理芯片进行拆装。本类的部分拆装在拆装后统一摆放,由专业高手浸泡解决。

之后:分工协作,老师傅开始清除排烟罩上的油污,包括排烟罩内部导油槽的油污;

第二批老师傅将专用工具、油铲、垃圾桶、纸板壳、照明灯具带入管道,对管道内的油污进行人工清除。

第三组老师傅走进油烟净化器和离心风机,将油烟净化器和离心风机内的油污清除干净,用塑料袋带出来。

如果客户规定清理垂直管道,必须指派四组老师傅从管道顶部开口,用钢丝绳吊住,蜘蛛侠清理垂直管道内的油污。

二次清洗。在清洗的整个过程中,使用了一些厨房油烟金属催化剂,必须彻底消除。油渍难以去除清洗后,第五步必须进行第二次清洗,用高压水泵清洗,用抽油烟机和导油板油烟净化器处理碎屑。

安裝复原:总体清理整洁以后,导油板,油烟净化器,离心风机这些必须安裝复原。无锡专业油烟机清洗工作中必须标准实际操作,留意人力安全性,水、电、气的安全性都必须留意,全部清理完毕以后,大家会重新启动设备,保证设备运行一切正常准确无误。

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