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油烟机是一种清洁餐厅厨房天然气环境的厨房用具，它安装在餐厅的厨房灶台上，可以快速吸走灶台点燃的有机废气和整个烹饪过程中产生的厨房油烟和水蒸气，从而减少室内的环境污染。在现代家庭、餐厅、食堂，抽油烟机是必不可少的厨房设备。油烟机由外壳、内壳照明灯具、遮光盖、电机、冷却风扇、琴键电源开关、集油盖、集油盒和电源插头组成，那么，无锡酒店油烟机清洗过程需要注意的事项有哪些呢？
1、确保安全问题，首先要彻底切断油烟机开关电源，禁止感应油烟机清洗。抽油烟机的清洗大部分选择高韧性的碱性清洗液，为了不让清洗员工的全身保护烫伤皮肤，必须做好清洗。
2.清洁排气系统管道时，应保持室内通风。如果排气系统管道较长，应在支管中安装临时中小型排气扇。
3.由于油烟机的清洁大多在夜间进行，因此需要更新临时照明效果的安装，以确保油烟机和通风管道的每个位置都有足够的直射光源。
抽油烟机清洗的工作流程:
1.清洁件拆装:先断开油烟机开关电源，再将油烟机从升降位置取下，然后依次取下照明灯泡、集油箱、底板、密封圈、离心叶轮，之后取出人体内芯，逐一放置。
2.泡浸清理件：找一个很大的器皿，然后倒入清洗液中，将拆开的器皿展开放置泡浸。清洗液的总量不必太少或太多，应以能浸湿已拆下的清洗部件为标准。大的物体应该用毛巾蘸清洗液清洗。清洗零件的浸泡时间取决于油污的程度，通常比较好的时间是15-20分钟。
3.清洗脏部件:浸泡后的油污部件相对容易清洗。一般可以使用铁刷和蘸有清洗液的刷子进行连续清洗。但油渍严重的油烟机要采取独特的清洁对策，才能清洁整齐。常见的选择是用平头等专用工具抓起厚厚的油渍，然后浸泡，再用火和食用碱清洗严重的油渍。清洁时，一定要带橡胶手套，以免烧碱烫伤皮肤。
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